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供应食品级琥珀酸二钠

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    食品级琥珀酸二钠



CAS 110-15-6

结晶体分子式:C4H4Na2O4?6H2O

分子量:270.15

无水物分子式:C4H4Na2O4

分子量:162.06

执行标准: Q/02 BTH002-2004

性 状:结晶品为白色结晶颗粒;无水物为结晶性粉末。无臭,无酸味,有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml,25℃),不溶于乙醇。在空气中稳定。



用 途:调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%~0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。



包装:25公斤袋装。

 
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